طبيب يكشف عن نبات شهير ورخيص الثمن يمنع الجلطة وينظم الضغط ويخفض الوزن وينقي البشرة

1. **مضادات الأكسدة**: السبانخ غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E والبيتا كاروتين. تساعد هذه المضادات الأكسدة في مكافحة التأكسد وبالتالي تقليل التلف الذي يمكن أن يسببه الجذور الحرة في الجدران الداخلية للشرايين.

2. **النترات**: تحتوي السبانخ على نترات طبيعية تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم. يعمل أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يقلل من ضغط الدم ويسمح بتقلص الشرايين بشكل سلس.

3. **البوتاسيوم**: السبانخ غني بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم عن طريق موازنة تأثير الصوديوم. يساعد البوتاسيوم أيضًا على الاسترخاء العضلي وتقليل تقلص الشرايين.

عن طريق توفير هذه المركبات والعناصر الغذائية الهامة، يمكن للسبانخ أن تساعد في تحسين صحة الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إليك وصفة سلطة السبانخ والجوز والفراولة الصحية واللذيذة:

### المكونات:

- 4 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة، مغسولة ومجففة
- 1 ونصف كوب فراولة طازجة، مقطعة إلى نصف
- 1 كوب جوز، محمص ومقطع إلى قطع صغيرة

### لصوص الخل:

- 1/4 كوب خل بلسمي
- 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة طعام عسل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغbة

### الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلط أوراق السبانخ، الفراولة المقطعة، الجوز المحمص والجبنة المفتتة (إذا قررت استخدامها).
2. في وعاء صغير آخر أو كوب قياس، قم بخلط خل البلسمي، زيت الزيتون، العسل والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
3. قبل التقديم، اسكب صوص الخل على السلطة وقلب المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات بالتساوي.

يمكن تناول هذه السلطة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة صحية. يمكن تخصيصها أيضًا بإضافة مكونات إضافية حسب الرغbة، مثل الدجاج المشوي، الأفوكادو، أو البذور المحمصة.